Vetaqua
SLAVE TO THE RHYTHM
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Frauke Siewert
Entwicklung der Ernährungsforschung bei der Katze (bis 1975)
INAUGURAL-DISSERTATION Tierärztliche Hochschule Hannover
Hannover 2003
Die historische Entwicklung der Ernährungsforschung bei Katzen ist bisher noch nicht
dargestellt worden, nicht einmal ansatzweise. Dabei bietet die Geschichte der Ernährung bei
dieser Spezies einige bemerkenswerte Besonderheiten. Dies gilt nicht allein für ihre relativ
späte Beachtung, bedingt durch die sich erst im Laufe des 20. Jh. veränderte Funktion der
Katze, sondern auch für einige artspezifische Merkmale im Stoffwechsel, die erst nach und
nach erkannt wurden und zum Teil auch für andere Spezies Bedeutung erlangten.
Als Haustier, dessen Hauptfunktion über Jahrtausende in der eigenständigen Nahrungssuche
bestand (Mäuse- und Rattenfang), blieb das Interesse an der Ernährung naturgemäß gering.
Bis zum Ende des 19. Jh. änderte sich daran wenig, wenngleich die Katze in den Städten
teilweise schon ausschließlich als Liebhabertier gehalten wurde. Die Entwicklung zum
Versuchstier, vor allem aber zum Hobbytier, nahm im Laufe des 20. Jh. dramatisch zu, so
dass nun der Mensch zunehmend für die Ernährung der Katze verantwortlich war.
Vor diesem Hintergrund erheben sich verschiedene Fragen aus der Sicht der Tierernährung
und Veterinärmedizin:
- Welche Rolle spielte die Katze als Modelltier in der Ernährungsphysiologie im
Vergleich zum Hund?
- Welche speziellen Fragen in der Humanernährung wurden bei Katzen bearbeitet?
- Wie rasch reagierte die Ernährungsforschung auf die veränderten Nutzungsformen?
- Wie veränderte sich die Fütterungspraxis in Abhängigkeit von den wissenschaftlichen
Erkenntnissen?
- Welche ernährungsbedingten Erkrankungen wurden durch ernährungsphysiologische
Studien erkannt, welche neuen Erkrankungen traten durch die veränderten
Ernährungsverhältnisse auf?
Diese und weitere Fragen werden in der vorliegenden Arbeit, die sich auf die Auswertung von
rund 900 Literaturstellen bis zum Jahre 1975 stützt, in kritischer Analyse zu beantworten
gesucht. Das letzte Viertel des 20. Jh. wurde nicht berücksichtigt, einerseits, weil die
Hauptentwicklungslinien abgeschlossen erschienen, andererseits, weil Daten aus dieser Zeit
leicht zugänglich sind.
Entwicklung der Ernährungsforschung bei der Katze (bis 1975)
INAUGURAL-DISSERTATION Tierärztliche Hochschule Hannover
Hannover 2003
Die historische Entwicklung der Ernährungsforschung bei Katzen ist bisher noch nicht
dargestellt worden, nicht einmal ansatzweise. Dabei bietet die Geschichte der Ernährung bei
dieser Spezies einige bemerkenswerte Besonderheiten. Dies gilt nicht allein für ihre relativ
späte Beachtung, bedingt durch die sich erst im Laufe des 20. Jh. veränderte Funktion der
Katze, sondern auch für einige artspezifische Merkmale im Stoffwechsel, die erst nach und
nach erkannt wurden und zum Teil auch für andere Spezies Bedeutung erlangten.
Als Haustier, dessen Hauptfunktion über Jahrtausende in der eigenständigen Nahrungssuche
bestand (Mäuse- und Rattenfang), blieb das Interesse an der Ernährung naturgemäß gering.
Bis zum Ende des 19. Jh. änderte sich daran wenig, wenngleich die Katze in den Städten
teilweise schon ausschließlich als Liebhabertier gehalten wurde. Die Entwicklung zum
Versuchstier, vor allem aber zum Hobbytier, nahm im Laufe des 20. Jh. dramatisch zu, so
dass nun der Mensch zunehmend für die Ernährung der Katze verantwortlich war.
Vor diesem Hintergrund erheben sich verschiedene Fragen aus der Sicht der Tierernährung
und Veterinärmedizin:
- Welche Rolle spielte die Katze als Modelltier in der Ernährungsphysiologie im
Vergleich zum Hund?
- Welche speziellen Fragen in der Humanernährung wurden bei Katzen bearbeitet?
- Wie rasch reagierte die Ernährungsforschung auf die veränderten Nutzungsformen?
- Wie veränderte sich die Fütterungspraxis in Abhängigkeit von den wissenschaftlichen
Erkenntnissen?
- Welche ernährungsbedingten Erkrankungen wurden durch ernährungsphysiologische
Studien erkannt, welche neuen Erkrankungen traten durch die veränderten
Ernährungsverhältnisse auf?
Diese und weitere Fragen werden in der vorliegenden Arbeit, die sich auf die Auswertung von
rund 900 Literaturstellen bis zum Jahre 1975 stützt, in kritischer Analyse zu beantworten
gesucht. Das letzte Viertel des 20. Jh. wurde nicht berücksichtigt, einerseits, weil die
Hauptentwicklungslinien abgeschlossen erschienen, andererseits, weil Daten aus dieser Zeit
leicht zugänglich sind.